Zeytinyağlı semizotu yemeği

Semizotu, domates ve bir avuç pirinçle zeytinyağlı yaz yemeği; sarımsaklı yoğurtla.

Malzemeler

• Semizotu300 g
• Pirinç30 g
• Kuru soğan60 g
• Domates100 g
• Zeytinyağı30 ml
• Sarımsak4 g
• Yoğurtkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Semizotunu kalın saplarından ayırıp bol suda yıkayın, iri doğrayın.
2. Soğanı zeytinyağında yumuşatın, rendelenmiş domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.
3. Yıkanmış pirinci ve yarım bardak sıcak suyu ekleyip 5 dakika kaynatın.
4. Semizotunu ekleyin; kapağı kapalı, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
5. Ilık ya da soğuk olarak, sarımsaklı yoğurtla servis edin.