Zeytinyağlı enginar

Havuç, patates ve bezelyeyle limonlu suda pişen enginar çanakları.

Malzemeler

• Enginar3 adet
• Havuç80 g
• Patates100 g
• Donmuş bezelye60 g
• Kuru soğan40 g
• Zeytinyağı50 ml
• Limon1 adet
• Toz şeker6 g
• Dereotukararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Enginarları temizleyip limonlu suya bırakın.
2. Soğan, küp havuç ve patatesi zeytinyağında 5 dakika çevirin; bezelyeyi ekleyin.
3. Enginarları tencereye dizip sebzeleri çanaklara paylaştırın.
4. Limon suyu, şeker, tuz ve bir bardak sıcak suyu ekleyip 30 dakika pişirin.
5. Soğuyunca bol dereotuyla servis edin.