Upma

Güney Hindistan kahvaltısı: kavrulmuş irmik, sebze ve kajuyla tuzlu lapa.

Malzemeler

• İrmik100 g
• Kuru soğan40 g
• Havuç40 g
• Donmuş bezelye40 g
• Kaju16 g
• Ayçiçek yağı20 ml
• Limon0,5 adet
• Zencefilkararınca
• Kişnişkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. İrmiği kuru tavada hafif kavurup alın.
2. Yağda kaju, soğan, zencefil, havuç ve bezelyeyi 3 dakika çevirin.
3. İki bardak sıcak su ve tuzu ekleyip kaynatın.
4. İrmiği yavaşça serperek karıştırın; 3 dakika pişirin.
5. Limon ve kişnişle sıcak servis edin.