Tortilla española

İspanyol patatesli omlet: kalın, yumuşak, dilim dilim.

Malzemeler

• Yumurta4 adet
• Patates300 g
• Kuru soğan80 g
• Zeytinyağı60 ml
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Patatesi ince dilimleyip soğanla birlikte bol zeytinyağında kısık ateşte yumuşatın; kızartmayın.
2. Süzüp çırpılmış yumurtaya karıştırın, tuzlayın ve 10 dakika bekletin.
3. Küçük bir tavada az yağla dökün, kısık ateşte altı tutana kadar pişirin.
4. Bir tabak yardımıyla çevirip diğer yüzünü 3-4 dakika pişirin.
5. Ilık, dilimlenmiş olarak servis edin.