Terbiyeli balık

Sebzeli suda haşlanan balık, yumurtalı limonlu terbiyeyle.

Malzemeler

• Balık450 g
• Patates200 g
• Havuç80 g
• Kuru soğan60 g
• Yumurta1 adet
• Limon1 adet
• Un16 g
• Maydanoz0,5 adet
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Patates, havuç ve soğanı doğrayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip 15 dakika haşlayın.
2. Balık dilimlerini ekleyip kısık ateşte sekiz dakika pişirin.
3. Yumurta, un ve limon suyunu çırpın, tencereden alınan sıcak suyla ılıştırın.
4. Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyin, kaynatmadan iki dakika ısıtıp maydanoz serpin.