Taze fasulye diblesi

Karadeniz usulü, avuç bulgurla kendi suyunda pişen kavrulmuş taze fasulye.

Malzemeler

• Taze fasulye400 g
• Bulgur40 g
• Kuru soğan60 g
• Domates salçası16 g
• Zeytinyağı40 ml
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Fasulyelerin uçlarını alıp elle iki üç parçaya bölün.
2. Soğanı zeytinyağında kavurup salçayı ekleyin.
3. Fasulyeleri ekleyip 5 dakika çevirin, kapağı kapalı kendi suyunda 15 dakika pişirin.
4. Yıkanmış bulguru ve bir çay bardağı sıcak suyu ekleyip bulgur yumuşayana kadar 15 dakika daha pişirin.