Tavuklu laksa

Malezya’nın köri ve hindistan cevizi sütlü erişte çorbası; tavuk ve haşlanmış yumurtayla.

Malzemeler

• Tavuk but250 g
• Hindistan cevizi sütü300 ml
• Makarna0,5 paket
• Yumurta1 adet
• Kuru soğan60 g
• Sarımsak6 g
• Zencefil8 g
• Köri6 g
• Limon0,5 adet
• Kişniş0,5 adet
• Pul biberkararınca
• Zerdeçalkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Soğan, sarımsak, zencefil ve baharatları ezip yağda kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Tavuğu ekleyip çevirin; hindistan cevizi sütü ve iki bardak suyu ekleyin.
3. 20 dakika pişirip tavuğu didikleyin.
4. Pirinç eriştesini haşlayıp kâselere paylaştırın.
5. Çorbayı üstüne dökün; yumurta, kişniş ve limonla servis edin.