Tavuklu biryani

Baharatlı yoğurtta bekleyen tavukla katman katman demlenen Hint pilavı.

Malzemeler

• Pirinç150 g
• Tavuk but250 g
• Yoğurt100 g
• Kuru soğan100 g
• Sarımsak6 g
• Zencefil6 g
• Köri4 g
• Tarçın2 g
• Tereyağı20 g
• Badem20 g
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tavuğu yoğurt, sarımsak, zencefil ve köriyle yarım saat bekletin.
2. Soğanı tereyağında koyu renk alana kadar kızartın, tavuğu ekleyip pişirin.
3. Pirinci tarçınlı suda yarı haşlayıp süzün.
4. Tavuğun üzerine pirinci yayıp kapağı kapalı kısık ateşte yirmi dakika demlendirin, bademle servis edin.