Tavë kosi

Arnavutluk usulü; kuzunun üzerine yumurtalı yoğurt dökülüp fırında kabarana kadar pişirildiği milli yemek.

Malzemeler

• Kuzu pirzola350 g
• Yoğurt300 g
• Yumurta2 adet
• Un30 g
• Tereyağı40 g
• Sarımsak4 g
• Kekikkararınca
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kuzuyu sarımsak, kekik ve tereyağıyla fırında 40 dakika pişirin.
2. Kalan tereyağında unu kavurun, ılıyınca yoğurt ve yumurtayla çırpın.
3. Yoğurtlu karışımı etin üzerine dökün.
4. 180 derecede üstü kabarıp altın rengi olana kadar 30 dakika pişirin.