Tantuni

Mersin’in sac tavada doğranmış eti, lavaşa sarılı.

Malzemeler

• Kuşbaşı et250 g
• Lavaş0,5 paket
• Domates100 g
• Kuru soğan60 g
• Maydanoz0,5 adet
• Ayçiçeği yağı30 ml
• Sumak2 g
• İsotkararınca
• Limonkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Eti çok ince doğrayıp suda 20 dakika haşlayın, süzün.
2. Geniş tavada yağı kızdırıp eti isot ve tuzla kavurun.
3. Lavaşı tavada etin yağıyla ısıtın.
4. Et, küp domates, sumaklı soğan ve maydanozu lavaşa sarın; limonla servis edin.