Tahinli fırın karnabahar

Fırında kenarları kızaran karnabahar, limonlu tahin sosuyla.

Malzemeler

• Karnabahar0,5 adet
• Zeytinyağı30 ml
• Tahin40 g
• Limon0,5 adet
• Sarımsak4 g
• Kimyonkararınca
• Sumakkararınca
• Maydanozkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp zeytinyağı, kimyon ve tuzla harmanlayın.
2. Tepsiye aralıklı yayıp 220 derecede 25-30 dakika kızartın.
3. Tahini limon suyu, sarımsak ve biraz suyla akışkan olana kadar çırpın.
4. Karnabaharı tabağa alıp sosu gezdirin.
5. Sumak ve maydanozla servis edin.