Suya

Nijerya’nın baharatlı kuruyemiş tozuna bulanmış, közde pişen ince dana şişleri.

Malzemeler

• Dana bonfile300 g
• Kuru soğan80 g
• Domates100 g
• Kaju30 g
• Ayçiçek yağı20 ml
• Toz kırmızı biberkararınca
• Zencefilkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kajuyu kavurup tozbiber, zencefil, pul biber ve tuzla ince çekin.
2. Bonfileyi ince şeritler kesip yağ ve baharat tozunun yarısıyla ovun.
3. Şişlere dalga gibi dizin.
4. Kızgın közde çevirerek 5-6 dakika pişirin.
5. Kalan baharat tozunu serpip dilim soğan ve domatesle servis edin.