Su böreği

Haşlanmış yufka katlarıyla yapılan, peynirli Kırıkkale usulü fırın böreği.

Malzemeler

• Yufka0,5 paket
• Beyaz peynir100 g
• Yumurta1 adet
• Süt100 ml
• Tereyağı40 g
• Maydanozkararınca

Yapılışı

1. Yumurta ve sütü çırpın, peyniri maydanozla ezin.
2. Yufkaları tek tek kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlayıp soğuk suya alın.
3. Yağlanmış tepsiye her kata tereyağı ve yumurtalı süt sürerek dizin, ortaya peyniri yayın.
4. 190 derecede üzeri kızarana kadar 35 dakika pişirin.