Silpancho

Bolivya usulü kat kat tabak: pilav ve patatesin üzerinde incecik açılmış galetalı et, yumurta ve domates salsası.

Malzemeler

• Kıyma250 g
• Galeta unu40 g
• Pirinç150 g
• Patates300 g
• Yumurta2 adet
• Domates100 g
• Kuru soğan60 g
• Yeşil biber40 g
• Ayçiçek yağı60 ml
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Pilavı pişirin; patatesi haşlayıp dilimleyin ve tavada kızartın.
2. Kıymayı galeta ununun üzerinde merdaneyle çok ince, tabak büyüklüğünde açın.
3. Eti kızgın yağda iki yüzü birer dakika pişirin; ayrı tavada yumurta kızartın.
4. Tabağa pilav, patates, et ve yumurtayı sırayla koyun, doğranmış domates, soğan ve biberle bitirin.