Sebzeli dana rosto

Bütün pişirilip dilimlenen dana rosto, kendi suyundan sosu ve sebzeleriyle.

Malzemeler

• Dana döş400 g
• Havuç100 g
• Patates250 g
• Kuru soğan80 g
• Donmuş bezelye80 g
• Tereyağı20 g
• Un10 g
• Defne yaprağıkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Eti iple sarıp şekil verin; tereyağında her yanını kızartın.
2. Soğan, defne ve sıcak su ekleyip kapağı kapalı 2 saat pişirin.
3. Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip 30 dakika daha pişirin.
4. Eti alıp dinlendirin; suyunu unla bağlayıp sos yapın.
5. İnce dilimleyip sebzeler ve sosla servis edin.