Saag aloo

Ispanakla sarmalanan zerdeçallı patates, Hint usulü.

Malzemeler

• Patates300 g
• Ispanak400 g
• Kuru soğan60 g
• Sarımsak6 g
• Zencefil6 g
• Kimyon2 g
• Zerdeçal2 g
• Ayçiçeği yağı30 ml
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Patatesleri küp doğrayıp yarı yumuşayana kadar haşlayın.
2. Kimyonu yağda kavurup soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin.
3. Patatesleri ve zerdeçalı ekleyip 5 dakika çevirin.
4. Doğranmış ıspanağı ekleyip söner sönmez ocaktan alın.