Tarif · 120 dk · 2 kişilik

Rogan josh

Name: Rogan josh
Total time: 120 min
Yield: 2 kişilik
Ingredients: Kuzu kuşbaşı: 300 g; Yoğurt: 100 g; Kuru soğan: 100 g; Domates: 100 g; Sarımsak: 8 g; Zencefil: 10 g; Ayçiçeği yağı: 40 ml; Pirinç: 150 g; Toz kırmızı biber: kararınca; Kimyon: kararınca; Tarçın: kararınca; Köri: kararınca; Defne yaprağı: kararınca; Tuz: kararınca

Keşmir’in kırmızı biber renkli, yoğurtlu ve kokulu kuzu yahnisi.

Malzemeler

Kuzu kuşbaşı300 g
Yoğurt100 g
Kuru soğan100 g
Domates100 g
Sarımsak8 g
Zencefil10 g
Ayçiçeği yağı40 ml
Pirinç150 g
Toz kırmızı biberkararınca
Kimyonkararınca
Tarçınkararınca
Körikararınca
Defne yaprağıkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Yağda tarçın ve defneyi kokusu çıkana kadar çevirin; soğanı kızarana kadar kavurun.
Sarımsak, zencefil ve eti ekleyip mühürleyin.
Toz biber, kimyon ve köriyi ekleyin; yoğurdu kaşık kaşık katarak çevirin.
Domates ve bir bardak sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı 1,5 saat pişirin.
Basmati pilavla servis edin.

Rogan josh

Malzemeler

Yapılışı

Evinizde ne varsa, bu akşam ona göre.