Pastitsio

Yunan usulü kat kat makarna, tarçın kokulu kıyma ve kalın beşamel.

Malzemeler

• Makarna0,5 paket
• Kıyma200 g
• Kuru soğan60 g
• Domates salçası20 g
• Süt240 ml
• Un30 g
• Tereyağı30 g
• Kaşar peyniri40 g
• Yumurta0,5 adet
• Tarçınkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Kalın makarnayı haşlayıp süzün; çırpılmış yumurtanın yarısı ve biraz kaşarla karıştırın.
2. Kıymayı soğanla kavurup salça, tarçın ve biraz suyla 15 dakika pişirin.
3. Tereyağında unu kavurun, sütü ekleyip koyu bir beşamel yapın; kalan yumurtayı ekleyin.
4. Fırın kabına makarna, kıyma ve yine makarna katları yapın; beşameli üstüne yayıp kaşar serpin.
5. 180 derecede 40 dakika pişirip ılıyınca dilimleyin.