Paçanga böreği

Pastırma, kaşar ve biberle sarılıp çıtır kızartılan yufka böreği.

Malzemeler

• Yufka0,5 paket
• Pastırma60 g
• Kaşar peyniri80 g
• Domates100 g
• Yeşil biber60 g
• Yumurta1 adet
• Ayçiçeği yağı60 ml

Yapılışı

1. Yufkayı üçgenlere kesin.
2. Geniş kenarına pastırma, kaşar, ince domates ve biber koyun.
3. Kenarları içe kıvırıp sarın, ucunu çırpılmış yumurtayla yapıştırın.
4. Kızgın yağda her iki yüzü kızarana kadar kızartıp kâğıt havluya alın.