Nohutlu zeytinyağlı enginar

Enginar çanakları haşlanmış nohut ve havuçla limonlu suda pişer.

Malzemeler

• Enginar3 adet
• Nohut60 g
• Kuru soğan40 g
• Havuç60 g
• Zeytinyağı40 ml
• Limon1 adet
• Dereotukararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin.
2. Soğan ve havucu zeytinyağında yumuşatın.
3. Enginarları dizip haşlanmış nohudu aralarına yayın.
4. Limon suyu ve bir bardak sıcak su ekleyip 30 dakika pişirin.
5. Soğuyunca dereotuyla servis edin.