Nohutlu kuzu yahnisi

Bir gece ıslatılmış nohut ve kuzu etiyle koyu, kışlık bir yahni.

Malzemeler

• Kuzu kuşbaşı250 g
• Nohut80 g
• Kuru soğan80 g
• Domates salçası20 g
• Biber salçası10 g
• Tereyağı16 g
• Kimyonkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Nohudu bir gece önceden ıslatıp haşlayın.
2. Kuzu etini tereyağında kavurun, soğanı ekleyip pembeleştirin.
3. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
4. Nohudu ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 1 saat pişirin.
5. Kimyon ve karabiberle tatlandırıp pilavla servis edin.