Midye çorbası

Sütlü, kerevizli kadifemsi çorba; içinde iri midyeler.

Malzemeler

• Midye250 g
• Patates100 g
• Kuru soğan40 g
• Kereviz60 g
• Süt200 ml
• Tereyağı16 g
• Un16 g
• Dereotukararınca
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Midyeleri ayıklayıp bir bardak suda 3 dakika haşlayın, suyunu ayırın.
2. Tereyağında soğan ve küp kerevizi yumuşatın; unu ekleyip çevirin.
3. Midye suyu, sıcak su ve küp patatesi ekleyip 15 dakika pişirin.
4. Sütü ekleyip kaynamaya yakın ısıtın.
5. Midyeleri ve dereotunu ekleyip servis edin.