Melanzane alla parmigiana

Kat kat kızarmış patlıcan, domates sosu, mozzarella ve parmesanla fırında.

Malzemeler

• Patlıcan500 g
• Konserve domates0,5 adet
• Mozzarella100 g
• Parmesan30 g
• Zeytinyağı60 ml
• Sarımsak4 g
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Patlıcanları boyuna ince dilimleyip tuzlayın, 30 dakika sonra kurulayın.
2. Zeytinyağında kızartın ya da fırında yağ sürerek pişirin.
3. Konserve domatesi sarımsakla 15 dakika pişirip sos yapın.
4. Fırın kabına sos, patlıcan, mozzarella ve parmesan katlarını sırayla dizin.
5. 190 derecede 35 dakika pişirip ılıyınca dilimleyin.