Mechouia

Tunus usulü kimyonlu, sarımsaklı közlenmiş biber ve domates salatası.

Malzemeler

• Kapya biber200 g
• Yeşil biber100 g
• Domates200 g
• Sarımsak6 g
• Kimyon2 g
• Limon sosu20 ml
• Zeytinyağı30 ml
• Yumurtakararınca
• Zeytinkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Biberleri ve domatesi ızgarada ya da fırında kabukları kararana kadar közleyin.
2. Poşette 10 dakika terletip kabuklarını soyun.
3. Hepsini ince kıyıp ezilmiş sarımsak, kimyon, limon ve zeytinyağıyla karıştırın.
4. İsterseniz haşlanmış yumurta ve zeytinle süsleyip ılık servis edin.