Mantarlı kiş

Tereyağlı çıtır taban, kekikli mantar ve kremalı yumurta dolgusu.

Malzemeler

• Un100 g
• Tereyağı50 g
• Yumurta2 adet
• Krema100 ml
• Süt80 ml
• Mantar150 g
• Kuru soğan40 g
• Kaşar peyniri40 g
• Kekik2 g
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Un, soğuk tereyağı, tuz ve birkaç kaşık soğuk suyla hamur toplayıp 20 dakika dolapta bekletin.
2. Hamuru kiş kalıbına yayıp çatalla delin, 190 derecede 10 dakika ön pişirin.
3. Mantarı soğanla soteleyin, kekik ekleyin.
4. Yumurta, krema ve sütü çırpıp mantar ve kaşarla tabana dökün, 180 derecede 30 dakika pişirin.