Mantar soslu bonfile

Kremalı mantar sosuyla, davet akşamlarına yakışan bonfile.

Malzemeler

• Dana bonfile350 g
• Mantar150 g
• Krema80 ml
• Tereyağı20 g
• Kekikkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Bonfileyi oda sıcaklığına getirip tuzlayın.
2. Kızgın tavada her yüzünü 3 dakika mühürleyip dinlenmeye alın.
3. Aynı tavada mantarları tereyağında kızartın, kekiği ekleyin.
4. Kremayı ekleyip sosu koyulaştırın; karabiberle tatlandırın.
5. Bonfileyi dilimleyip sosun üzerinde servis edin.