Mămăligă

Romen köylerinin koyu mısır lapası; üzerinde beyaz peynir, yoğurt ve sahanda yumurtayla.

Malzemeler

• Mısır unu150 g
• Tereyağı30 g
• Beyaz peynir80 g
• Yoğurt150 g
• Yumurta2 adet
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tuzlu suyu kaynatın, mısır ununu yağmur gibi serpip sürekli karıştırın.
2. Kısık ateşte 20 dakika, kaşık dik duracak kıvama gelene kadar pişirin, tereyağını katın.
3. Tabağa döküp üzerine ufalanmış peynir ve yoğurt koyun.
4. Sahanda yumurtayı en üste yerleştirip sıcak servis edin.