Mamalıga

Düzce Abhaz mutfağının peynirle sunulan koyu mısır unu lapası.

Malzemeler

• Mısır unu100 g
• Beyaz peynir80 g
• Tereyağı30 g
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Tuzlu suyu kaynatın, mısır ununu yağmur gibi serperek sürekli karıştırın.
2. Kısık ateşte 20 dakika, tencerenin kenarından ayrılana kadar pişirin.
3. Tereyağını ekleyip karıştırın, tabağa yuvarlak şekilde alın.
4. Yanında dilimlenmiş peynirle sıcak servis edin.