Madlen

Fransız deniz kabuğu biçimli, limon kokulu tereyağlı küçük kekler.

Malzemeler

• Un50 g
• Yumurta1 adet
• Toz şeker50 g
• Tereyağı40 g
• Kabartma tozu0,5 paket
• Limonkararınca
• Balkararınca

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
2. Un, kabartma tozu ve limon kabuğunu katın; eritilmiş tereyağını ekleyin.
3. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4. Yağlanmış madlen kalıplarına doldurun.
5. 200 derecede 9-10 dakika, ortaları kabarana kadar pişirin.