Lahana kavurması

Karadeniz usulü ince kıyılıp soğanla kavrulan, pul biberli lahana.

Malzemeler

• Lahana0,5 adet
• Kuru soğan60 g
• Ayçiçeği yağı30 ml
• Domates salçası10 g
• Pirinç20 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Lahanayı ince kıyın, kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün.
2. Soğanı yağda pembeleştirin; salçayı ekleyin.
3. Lahanayı ve pirinci ekleyip yüksek ateşte 5 dakika kavurun.
4. Yarım bardak su ekleyip kısık ateşte 15 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
5. Pul biber serpip sıcak mısır ekmeğiyle servis edin.