Kıymalı enginar dolması

Enginar çanakları kıymalı pirinçle dolar, limonlu suda pişer.

Malzemeler

• Enginar3 adet
• Kıyma150 g
• Pirinç40 g
• Kuru soğan40 g
• Limon1 adet
• Zeytinyağı20 ml
• Dereotukararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin.
2. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, dereotu ve baharatları yoğurun.
3. Enginar çanaklarını harçla tepeleme doldurun.
4. Tencereye dizip limon suyu, zeytinyağı ve sıcak su ekleyin.
5. Kapağı kapalı kısık ateşte 40 dakika pişirin.