Kesme çorbası

Ev yapımı ince kesme erişte ve yeşil mercimekli Orta Anadolu çorbası.

Malzemeler

• Yeşil mercimek80 g
• Un80 g
• Kuru soğan60 g
• Domates salçası16 g
• Ayçiçeği yağı20 ml
• Nane2 g
• Tuzkararınca
• Pul biberkararınca

Yapılışı

1. Un, bir tutam tuz ve suyla sert bir hamur yoğurun, ince açıp kuruyunca şerit şerit kesin.
2. Mercimeği yarı yumuşayana kadar haşlayın.
3. Soğanı yağda kavurup salçayı ekleyin, mercimeğe katın.
4. Kesmeleri ekleyip 10 dakika pişirin, naneyle servis edin.