Kavrulmuş kıymalı humus

Pürüzsüz humusun üzerinde tereyağında kavrulmuş baharatlı kıyma.

Malzemeler

• Nohut100 g
• Tahin30 g
• Limon0,5 adet
• Sarımsak4 g
• Kıyma150 g
• Tereyağı16 g
• Zeytinyağı20 ml
• Kimyonkararınca
• Pul biberkararınca

Yapılışı

1. Haşlanmış nohudu tahin, limon suyu, sarımsak ve birkaç kaşık suyla pürüzsüz olana kadar çekin.
2. Kıymayı tereyağında suyunu çekip kızarana kadar kavurun, kimyon ve pul biber ekleyin.
3. Humusu tabağa yayıp ortasını çukurlaştırın.
4. Kıymayı ortasına döküp zeytinyağı gezdirin, sıcak ekmekle servis edin.