Kastamonu tiridi

Et suyuna batırılmış ekmek, sarımsaklı yoğurt ve tereyağı.

Malzemeler

• Kuşbaşı et250 g
• Ekmek0,5 adet
• Yoğurt200 g
• Sarımsak4 g
• Tereyağı30 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Eti suda 60 dakika, lokum gibi olana kadar haşlayın.
2. Ekmeği küp doğrayıp fırında kurutun, tabağa yayın.
3. Sıcak et suyunu ekmeğin üzerine gezdirip yumuşatın.
4. Eti üstüne koyun; sarımsaklı yoğurdu ve pul biberli tereyağını gezdirin.