Karidesli pad thai

Bangkok usulü tatlı-ekşi soslu pirinç eriştesi; karides, yumurta ve kajuyla wokta.

Malzemeler

• Makarna0,5 paket
• Karides200 g
• Yumurta2 adet
• Taze soğan0,5 adet
• Kaju30 g
• Soya sosu40 ml
• Toz şeker16 g
• Limon1 adet
• Sarımsak4 g
• Ayçiçek yağı40 ml
• Pul biberkararınca
• Kişnişkararınca

Yapılışı

1. Pirinç eriştesini ılık suda 20 dakika yumuşatıp süzün.
2. Soya sosu, şeker ve limon suyunu karıştırıp sos hazırlayın.
3. Wokta sarımsakla karidesleri çevirip kenara alın; yumurtayı kırıp karıştırın.
4. Erişteyi ve sosu ekleyip 2 dakika çevirin; karides ve taze soğanı geri ekleyin.
5. İri kırılmış kaju, kişniş ve limonla servis edin.