Kaburga çorbası

Dana kaburganın uzun kaynamış suyuyla nohutlu, sebzeli bir çorba.

Malzemeler

• Dana kaburga300 g
• Havuç80 g
• Patates100 g
• Kuru soğan40 g
• Nohut40 g
• Limon0,5 adet
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca
• Maydanozkararınca

Yapılışı

1. Kaburgayı soğuk suya koyup kaynatın, köpüğünü alın.
2. Islatılmış nohudu ekleyip kısık ateşte 2 saat pişirin.
3. Etleri kemikten ayırıp didikleyin.
4. Suya küp havuç, patates ve soğanı ekleyip 20 dakika pişirin.
5. Eti geri koyun; maydanoz ve limonla servis edin.