Kabak tatlısı

Kendi suyunda şekerle pişen bal kabağı dilimleri, tahin ve cevizle.

Malzemeler

• Bal kabağı400 g
• Toz şeker80 g
• Ceviz20 g
• Tahinkararınca
• Kremakararınca

Yapılışı

1. Bal kabağının kabuğunu ve çekirdeklerini ayıklayıp iri dilimler kesin.
2. Dilimleri tencereye dizip üzerine şekeri serpin; suyunu salması için birkaç saat ya da bir gece bekletin.
3. Kapağı kapalı, kısık ateşte kendi suyunda 40-45 dakika, kabak yumuşayıp parlayana kadar pişirin.
4. Tencerede soğumaya bırakın.
5. Servis tabağına alıp üzerine tahin gezdirin, kırılmış ceviz serpin; isterseniz kaymakla sunun.