Kabak şeritli parmesanlı salata

Çiğ kabak şeritleri, limon, nane ve ince parmesanla ferah salata.

Malzemeler

• Kabak300 g
• Parmesan30 g
• Limon0,5 adet
• Zeytinyağı30 ml
• Nane2 g
• Badem20 g
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kabağı soyacakla uzun ince şeritler hâlinde soyun.
2. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve naneyle harmanlayıp beş dakika bekletin.
3. Bademleri kuru tavada kavurup iri doğrayın.
4. Kabakları tabağa alıp parmesan yongaları ve bademle servis edin.