Ispanaklı yumurta

Tereyağında sotelenmiş ıspanağın içinde göz göz pişen yumurta.

Malzemeler

• Ispanak300 g
• Yumurta4 adet
• Kuru soğan40 g
• Tereyağı16 g
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca
• Yoğurtkararınca

Yapılışı

1. Soğanı tereyağında yumuşatın.
2. Doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar çevirin, tuzlayın.
3. Ispanakta çukurlar açıp yumurtaları kırın; kapağı kapalı 4-5 dakika pişirin.
4. Pul biber serpip isterseniz bir kaşık yoğurtla servis edin.