Islama köfte

Ekmeğin baharatlı et suyuyla ıslatılıp ızgara köfteyle sunulduğu Sakarya lezzeti.

Malzemeler

• Kıyma250 g
• Kuru soğan40 g
• Galeta unu20 g
• Ekmek0,5 adet
• Domates salçası10 g
• Tereyağı16 g
• Kimyonkararınca
• Pul biberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Kıymayı rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatla yoğurup yassı köfteler yapın.
2. Salça ve tereyağını suyla kaynatıp kimyonlu ıslama suyu hazırlayın.
3. Ekmeği ikiye bölüp kesik yüzlerini sıcak suya batırın.
4. Köfteleri ızgarada pişirip ıslanmış ekmeğin arasına koyarak servis edin.