Höşmerim

Balıkesir’in tuzsuz peynir ve irmikle tencerede pişen sıcak, uzayan tatlısı.

Malzemeler

• Beyaz peynir100 g
• İrmik40 g
• Toz şeker60 g
• Tereyağı10 g
• Cevizkararınca
• Tarçınkararınca

Yapılışı

1. Tuzsuz peyniri ya da tuzu suda bekletilerek alınmış beyaz peyniri ezin.
2. Tereyağını eritip peyniri ekleyin, kısık ateşte yağını salıp eriyene kadar karıştırın.
3. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak 10 dakika kavurun.
4. Şekeri ekleyin; eriyip karışım uzayan, parlak bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Sıcak höşmerimi tabaklara alıp ceviz ve tarçın serperek servis edin.