Hangel

Kare kesilmiş hamurların sarımsaklı yoğurt ve kızarmış soğanla buluştuğu Kars yemeği.

Malzemeler

• Un150 g
• Yoğurt250 g
• Sarımsak6 g
• Kuru soğan80 g
• Tereyağı30 g
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Un, tuz ve suyla sert bir hamur yoğurup ince açın, kareler kesin.
2. Hamurları tuzlu suda yüzeye çıkana kadar haşlayıp süzün.
3. Soğanı tereyağında altın renge dönene kadar kavurun.
4. Hamurların üzerine sarımsaklı yoğurdu, ardından soğanlı tereyağını dökün.