Hamsi pilaki

Patates ve havuç yatağında zeytinyağıyla pişen hamsi; soğuk yenir.

Malzemeler

• Balık300 g
• Patates100 g
• Havuç60 g
• Kuru soğan60 g
• Sarımsak4 g
• Zeytinyağı40 ml
• Limon0,5 adet
• Maydanozkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkarın.
2. Soğan, sarımsak ve havucu zeytinyağında yumuşatın; ince dilim patatesi ekleyin.
3. Yarım bardak su ekleyip 10 dakika pişirin.
4. Hamsileri sebzelerin üstüne dizip 8 dakika daha pişirin.
5. Soğuyunca maydanoz ve limonla servis edin.