Halušky

Slovak usulü patatesli küçük hamur parçacıkları, tereyağında kavrulmuş lahana ve soğanla.

Malzemeler

• Patates250 g
• Un100 g
• Yumurta0,5 adet
• Lahana0,5 adet
• Kuru soğan80 g
• Tereyağı20 g
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Çiğ patatesi ince rendeleyip un, yumurta ve tuzla yapışkan bir hamur yapın.
2. Hamuru delikli kepçeden ya da kesme tahtasından kaynar suya küçük parçalar hâlinde düşürün.
3. Yüzeye çıkınca süzün.
4. Soğan ve ince lahanayı tereyağında kızarana kadar kavurun.
5. Hamur parçacıklarını lahanayla harmanlayıp karabiberle servis edin.