Halka tatlısı

Sıkma torbasıyla halka biçiminde kızartılan, dışı kıtır içi yumuşak şerbetli tatlı.

Malzemeler

• Un80 g
• Yumurta1 adet
• Tereyağı20 g
• Toz şeker100 g
• Ayçiçeği yağı60 ml
• Limon0,5 adet

Yapılışı

1. Şekeri bir buçuk katı suyla 10 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip soğutun.
2. Bir bardak su ile tereyağını kaynatın, unu ekleyip hamur tencerenin dibinden ayrılana kadar karıştırın.
3. Ilıyınca yumurtaları tek tek ekleyerek parlak bir hamur elde edin.
4. Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına alıp yağlı kâğıda halkalar sıkın.
5. Halkaları ılık yağa bırakıp ateşi açarak iki yüzü kızarana kadar kızartın.
6. Sıcak halkaları soğuk şerbete atıp 2-3 dakika bekletin.