Fırında kuzu kaburga

Salçalı kekikli sosla ağır ağır pişen, dışı kıtır kuzu kaburga.

Malzemeler

• Kuzu kaburga700 g
• Kuru soğan80 g
• Sarımsak8 g
• Domates salçası20 g
• Zeytinyağı20 ml
• Patates300 g
• Kekikkararınca
• Toz kırmızı biberkararınca
• Tuzkararınca
• Karabiberkararınca

Yapılışı

1. Salça, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırıp kaburgaya sürün.
2. Tepsiye soğan halkaları ve patatesleri yayın, kaburgayı üstüne koyun; bir bardak su ekleyin.
3. Folyoyla kapatıp 170 derecede 1,5 saat pişirin.
4. Folyoyu açıp 220 derecede 20 dakika kızartın.
5. Kemik aralarından kesip servis edin.