Tarif · 45 dk · 2 kişilik

Fırın sebzeli bulgur salatası

Name: Fırın sebzeli bulgur salatası
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Bulgur: 100 g; Kabak: 200 g; Patlıcan: 200 g; Kapya biber: 100 g; Kuru soğan: 60 g; Beyaz peynir: 60 g; Maydanoz: 0,5 adet; Limon sosu: 30 ml; Zeytinyağı: 40 ml; Kekik: kararınca; Tuz: kararınca

Fırında kızaran kabak, patlıcan ve biber, ılık bulgur ve beyaz peynirle.

Malzemeler

Bulgur100 g
Kabak200 g
Patlıcan200 g
Kapya biber100 g
Kuru soğan60 g
Beyaz peynir60 g
Maydanoz0,5 adet
Limon sosu30 ml
Zeytinyağı40 ml
Kekikkararınca
Tuzkararınca

Yapılışı

Kabak, patlıcan, biber ve soğanı iri doğrayıp zeytinyağı, tuz ve kekikle 220 derecede 25 dakika kızartın.
Bulguru sıcak suyla ıslatıp 15 dakika demlendirin.
Sebzeleri bulgura katıp limon suyu ve kıyılmış maydanozla karıştırın.
Üzerine beyaz peyniri ufalayıp ılık servis edin.

Fırın sebzeli bulgur salatası

Malzemeler

Yapılışı

Evinizde ne varsa, bu akşam ona göre.