Fındık çorbası

Kavrulmuş fındıkla koyulaşan, kadifemsi Giresun usulü çorba.

Malzemeler

• Fındık50 g
• Un30 g
• Tereyağı20 g
• Süt200 ml
• Kuru soğan40 g
• Karabiberkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Fındıkları tavada kavurup kabuklarını ovalayın, robotta un gibi çekin.
2. Soğanı tereyağında yumuşatıp unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Su ve sütü çırparak ekleyin, kaynayınca fındığı katın.
4. 15 dakika kısık ateşte pişirip tuz ve karabiberle servis edin.