Fasulyeli sebze güveci

Kuru fasulye ve mevsim sebzeleriyle fırında ağır ağır pişen güveç.

Malzemeler

• Kuru fasulye100 g
• Havuç100 g
• Patates200 g
• Kabak200 g
• Domates200 g
• Kuru soğan60 g
• Zeytinyağı40 ml
• Kekikkararınca
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Fasulyeyi bir gece ıslatıp yarı yumuşayana kadar haşlayın.
2. Havuç, patates, kabak ve soğanı iri doğrayıp güvece alın.
3. Rendelenmiş domates, fasulye, zeytinyağı ve bir bardak suyu ekleyip karıştırın.
4. Kapağını kapatıp 190 derecede 40 dakika pişirin.