Fasulyeli ızgara sebze salatası

Haşlanmış kuru fasulye, ızgara kapya ve kabak, sumaklı soğanla.

Malzemeler

• Kuru fasulye100 g
• Kapya biber150 g
• Kabak150 g
• Kuru soğan60 g
• Maydanoz0,5 adet
• Limon sosu30 ml
• Zeytinyağı30 ml
• Sumak2 g
• Tuzkararınca

Yapılışı

1. Fasulyeyi bir gece ıslatıp yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
2. Kapya ve kabağı dilimleyip ızgarada iki yüzünü kızartın, iri doğrayın.
3. Soğanı ince piyazlık doğrayıp sumakla ovun.
4. Fasulye, sebzeler, soğan ve maydanozu limon ve zeytinyağıyla harmanlayın.